Pesquisadores britânicos acreditam que brócolis pode reduzir o avanço da artrose

Pesquisadores britânicos acreditam que comer uma grande quantidade de brócolis pode diminuir, e até mesmo prevenir, a artrose. Depois do sucesso de estudos feitos em laboratórios, uma equipe da Universidade de East Anglia, no leste da Inglaterra, está iniciando os testes em humanos. Testes feitos em células e em ratos mostraram que um composto encontrado no brócolis --que os seres humanos também podem obter a partir da couve de bruxelas e do repolho-- bloquearam uma enzima fundamental destrutiva, que causa danos à cartilagem. Os pesquisadores estão pedindo a 20 pacientes para comer uma dose diária de um brócolis "super-carregado" de nutrientes, conhecido como beneforte --criado a partir do cruzamento entre o brócolis padrão e um tipo selvagem da Sicília. SUPER-DOSE O corpo humano pega esse composto encontrado no vegetal, o glucoraphanin, e o transforma em outro, chamado sulforafano, que parece proteger as articulações. Os voluntários farão a dieta por duas semanas antes de se submeterem a cirurgia para ter seus joelhos artríticos reparados. Rose Davidson e sua equipe vão examinar o tecido que for removido para ver o impacto, se houver, que o brócolis teve. Ela disse: "Nós estamos pedindo aos pacientes para comer uma dose diária de 100 g do brócolis durante duas semanas. Essa é uma dose normal, de bom tamanho --cerca de um punhado-- e é uma quantidade que a maioria das pessoas ficaria feliz em comer todos os dias." Embora seja altamente improvável que essa quantidade seja o suficiente para causar qualquer grande mudança em duas semanas, Davidson espera que seja o suficiente para oferecer alguma evidência de como o "super" brócolis pode beneficiar os seres humanos. "Eu não acredito que vá reparar ou reverter a artrose... mas pode ser uma maneira de preveni-la", disse ela. Sua equipe quer verificar se o sulforafano chegou até a articulação, e se está causando mudanças benéficas nas células. DIETA ESPECIAL Outros 20 pacientes, que também serão submetidos à cirurgia de joelho, e que não estão fazendo a dieta, serão utilizados como um grupo de comparação. Alan Silman, da Arthritis Research UK, que está financiando o trabalho de Davidson, disse: "Até agora, pesquisas não conseguiram demonstrar que alimentos ou dietas podem desempenhar qualquer papel em reduzir a progressão da artrose, por isso, se esses resultados puderem ser replicados em humanos, seria um enorme avanço." "Nós sabemos que praticar exercício, e manter um peso saudável, podem melhorar os sintomas e reduzir as chances da doença progredir, mas a pesquisa adiciona uma nova informação, que diz como uma dieta especial pode desempenhar um papel." Os resultados dos testes feitos em animais encontrados por Davidson estão na publicação científica Arthritis & Rheumatism. Mais de 8,5 milhões de pessoas na Grã-Betanha têm artrose, uma doença degenerativa que afeta em particular as mãos, os pés, a coluna, os quadris e os joelhos.